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课程导学
周次 内容 课时 备注
第01周 一.绪论 1学时 (一)绪论
1.园艺产品的品质 1学时 (二) 园艺产品的品质
2.园艺产品的商品质量 /3.化学残留和成熟度的检测 1学时 (二) 园艺产品的品质
4.园艺产品的商品质量标准 1学时 (二) 园艺产品的品质
5.HACCP质量管理 1学时 (二) 园艺产品的品质
第02周 1.园艺产品成熟与衰老 1学时 (三) 园艺产品的采后生理
2.园艺产品的呼吸作用 1学时 (三) 园艺产品的采后生理
园艺产品乙烯释放速率的测定 3学时 实验课
第03周 3.乙烯与园艺产品的成熟与衰老 1学时 (三) 采后生理
4.园艺产品的蒸腾作用 1学时 (三) 采后生理
园艺产品呼吸速率的测定 3学时 实验课
第04周 5.园艺产品的休眠 1学时 (三) 采后生理
园艺产品品质质量评定 3学时 实验课
第05周 1.采收 1学时 (四) 采收和采后商品化处理
2.采后商品化处理 2学时 (四) 采收和采后商品化处理
园艺产品过氧化物酶活性的测定 3学时 实验课
第06周 1.贮藏条件对贮藏的影响 1学时 (五) 园艺产品的主要贮藏方法及其原理
2.温度、湿度和气体成分的调控技术 1学时 (五) 园艺产品的主要贮藏方法及其原理
3.贮藏方法 2学时 (五) 园艺产品的主要贮藏方法及其原理
第07周 1.运输 2学时 (六) 园艺植物的运输与销售
2.销售 1学时 (六) 园艺植物的运输与销售
1.采后生理失调 1学时 (七) 园艺植物采后病害及其防治
第08周 2.侵染性病害 2学时 (七) 园艺植物采后病害及其防治
3.防治原理与方法 1学时 (七) 园艺植物采后病害及其防治
园艺产品的催熟 4学时 实验课
1.蔬菜 3学时 (八)各类园艺产品的采后处理技术
2.果品 3学时 (八)各类园艺产品的采后处理技术
第09周 3.食用菌 1学时 (八)各类园艺产品的采后处理技术
4.花卉 1学时 (八)各类园艺产品的采后处理技术
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